危險(xiǎn)的洋快餐 家長少拿它獎(jiǎng)勵(lì)孩子

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　　洋快餐的飲食架構(gòu)在營養(yǎng)學(xué)上是絕對(duì)不合理的。它是造成中國糖尿病和高血壓發(fā)病越來越多的原因之一。自從1987年麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐進(jìn)入中國以來，肥胖孩子就與日俱增，如今北京兒童肥胖率高達(dá)40%。

　　由于“洋快餐”具有“三高”和“三低”的特點(diǎn)，即“高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)”和“低礦物質(zhì)、低維生素、低膳食纖維”，國際營養(yǎng)學(xué)界稱之為“垃圾食品”！此外，瑞典國家食品管理局于2002年公布的一項(xiàng)研究結(jié)果表明：漢堡包、炸雞等食物中含有大量的“丙烯酰胺”，這種物質(zhì)可導(dǎo)致基因突變，損害中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)腫瘤。

　　2004年，一部紀(jì)錄片《給我最大號(hào)》在美國上映，并獲得了2005年奧斯卡金像獎(jiǎng)最佳紀(jì)錄片的提名。該片記錄了年輕導(dǎo)演摩根·斯普爾洛克強(qiáng)迫自己在30天內(nèi)一日三餐只吃麥當(dāng)勞出售的食物和飲料。在這個(gè)過程中，有3位醫(yī)生（心臟內(nèi)科、消化內(nèi)科、營養(yǎng)科）進(jìn)行監(jiān)督，并不斷檢查他的健康狀態(tài)。此前，斯普爾洛克身體非常健康。實(shí)驗(yàn)２周后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其肝臟受到嚴(yán)重?fù)p傷；３周后，他的心臟功能發(fā)生異常；一個(gè)月后實(shí)驗(yàn)完全結(jié)束時(shí)，斯普爾洛克肝臟呈現(xiàn)中毒反應(yīng)、胸口悶痛、血壓大幅度升高、膽固醇上升了65%，體重增加了11公斤。

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