夏季如何吃早餐？夏季早餐宜軟不宜硬

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  　炎熱的天氣容易讓人食欲不振，尤其是早餐，很多人干脆選擇不吃。其實(shí)，即使沒胃口，夏天也一定要吃早餐，并且要遵循“宜軟不宜硬”的原則。

　　具體原因是，夏天食欲差，有可能前一天晚餐吃得少，如果第二天早餐再不吃，很容易出現(xiàn)低血糖和中暑癥狀，如頭痛、頭暈等，甚至是昏迷、休克。此外，天熱晚上睡覺大量出汗，不僅會(huì)丟失很多水分，還損失了一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素，而吃早餐是很好的補(bǔ)充營養(yǎng)素的方式。

　　天氣炎熱，胃腸的消化能力本來就弱，而丟失了一定鉀、鈣等礦物質(zhì)，也會(huì)讓人體的消化功能下降。因此，夏天早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟的食物，如牛奶、包子、面條、餛飩、雞蛋羹等，最好能喝點(diǎn)粥，如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。油條、烤饃、餅干等油膩、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物盡量少吃，否則容易導(dǎo)致消化不良，影響腸胃健康。

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