五種果蔬皮不能吃，九種果蔬皮是“良藥”

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　　吃水果蔬菜的時(shí)候，你會(huì)吃皮嗎？哪些皮能吃？哪些皮不能吃，你能說(shuō)得清嗎？今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)蔬果皮吃不吃的問(wèn)題吧！

　　這五種果蔬皮不能吃

　　腐壞地瓜皮傷害肝臟

　　紅薯（又叫甘薯、地瓜）長(zhǎng)期與土壤直接接觸，很多有害物質(zhì)會(huì)被吸收在紅薯皮中，尤其是腐壞的地瓜皮。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體會(huì)損害肝臟，并引起中毒。

　　還有一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為節(jié)約本錢(qián)，選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)也很容易沉積在紅薯皮中。

　　變質(zhì)土豆皮引起中毒

　　豆去皮這事兒是挺麻煩的，但是你可千萬(wàn)別掉以輕心。變質(zhì)的土豆皮里含有配糖生物堿，如果誤食會(huì)引起中毒。尤其是長(zhǎng)了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應(yīng)絕對(duì)禁止食用。

　　柿子皮傷胃

　　醫(yī)學(xué)研究證明，可對(duì)腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時(shí)，主要存在于柿肉內(nèi)。而柿子成熟后，鞣酸便會(huì)集中于柿皮內(nèi)。所以，成熟的柿子皮吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)澀澀的。

　　柿子所含的鞣酸這種物質(zhì)在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥。因此，不要多吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

　　銀杏皮傷神經(jīng)

　　銀杏果皮中含有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，最好不吃。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

　　荸薺皮有寄生蟲(chóng)

　　荸薺常生于水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵，如果在生吃時(shí)吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。吃前一定要清洗干凈。

　　這九種果蔬皮是“良藥”

　　西瓜皮

　　在消暑解渴、清熱解毒的作用上，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

　　冬瓜皮

　　有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。

　　用冬瓜皮煎湯洗腳，既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

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