伏天多吃涼性水分多和“殺菌”蔬菜

熱心醫(yī)生，提供一對一快速咨詢服務(wù)。

熱心醫(yī)生，同時(shí)每日為大家提供優(yōu)質(zhì)健康知識(shí)、養(yǎng)生方法和飲食推薦，為您的健康保駕護(hù)航。

　　多吃涼性蔬菜入伏之后，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，多吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。尤其是老年人，有針對性地吃些涼性蔬菜，對身體大有裨益。常見的涼性蔬菜有：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等。

　　多吃含水分多的蔬菜　夏季人體水分丟失嚴(yán)重，必須及時(shí)補(bǔ)水，最好從蔬菜中補(bǔ)水。蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬和替代的。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降血壓、保護(hù)血管的作用。

　　多吃些“殺菌”蔬菜　“殺菌”蔬菜可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜含豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，其有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性，為了充分發(fā)揮其殺菌防病功能，最好搗成蒜泥后生食。

熱心醫(yī)生，是99健康網(wǎng)旗下健康咨詢服務(wù)平臺(tái)，通過熱心醫(yī)生網(wǎng)站、微信號或者APP，您可以快速獲得醫(yī)生的專業(yè)服務(wù)，同時(shí)也可以與病友進(jìn)行交流。

熱心醫(yī)生，守護(hù)全家健康。