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談到飲食養(yǎng)生,王瑞麟認為,上了年紀的人胃腸蠕動差,關(guān)鍵是吃飯定時,每頓七八分飽,不過量。
老先生不愛吃肉,他說:“牛被殺時很傷心,會流淚,豬被殺嗷嗷叫,很氣憤。醫(yī)學研究證明,此時它們體內(nèi)會產(chǎn)生毒素,加上飼料污染,吃多了會積毒成疾?!?/p>
“你看那雞下蛋時,咯嗒咯嗒叫,是高興的;給牛擠奶時,牛是安詳?shù)?。所以我認為吃蛋喝奶更安全。”
他每天三餐的安排是這樣的:早餐200克奶,兩個煮雞蛋,半個饅頭,一個西紅柿。
中餐不講究,包子、饅頭、炒菜,什么都能吃。
晚餐除了包子、青菜,他還要喝雞蛋甜湯:1個雞蛋,1把白面,打在一起,呈糊狀。倒進開水鍋煮出來,黃黃的,香香的。
老人的大牙很好,沒掉一顆,啥菜都嚼得動。他說,70多歲時,他前面的牙掉了3顆,原因是牙齦萎縮。后來他學父親的方法,用毛巾或手指蘸鹽刷牙,這往后十幾年沒再掉過牙。
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標簽:三餐,吃飯,飲食
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