吃葡萄后馬上喝水或喝奶會(huì)引起腹瀉

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　　葡萄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，不僅含有一般果品所共有的糖、酸、礦物質(zhì)，而且含有與人類健康密切相關(guān)的生物活性物質(zhì)，如葉酸、維生素等。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強(qiáng)體力，有效地消除疲勞。因此常食葡萄，對(duì)于神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益的作用。新鮮的葡萄除含較多的糖類外，還含有大量的果酸，能幫助消化，因此，適量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，經(jīng)常少量飲用葡萄酒，具有舒筋活血、開(kāi)胃健脾、助消化、提神等功效。

　　但是應(yīng)當(dāng)注意的是：吃葡萄后別馬上喝水或喝奶。葡萄本身有通便潤(rùn)腸之功效，吃完葡萄立刻喝水，胃還來(lái)不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道的蠕動(dòng)，容易產(chǎn)生腹瀉。不過(guò)，這種腹瀉不是細(xì)菌引起的，會(huì)不治而愈。葡萄里含有維生素C，而牛奶會(huì)和葡萄里含有的維生素C發(fā)生反應(yīng)，對(duì)胃有傷害，兩樣同時(shí)進(jìn)食易引起腹瀉嘔吐，所以剛吃完葡萄不能喝牛奶。

　　吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性。

　　中醫(yī)認(rèn)為葡萄可以益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿。人體在經(jīng)歷了一個(gè)炎熱潮濕的夏季后，體內(nèi)聚集了大量的毒素，而且內(nèi)熱重、身體困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節(jié)，適當(dāng)多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內(nèi)熱。

　　紅白綠紫黑，市場(chǎng)上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營(yíng)養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營(yíng)養(yǎng)偏重性。

　　紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎、黑頭發(fā)的功效更為突出。

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營(yíng)養(yǎng)角度說(shuō)，這句順口溜應(yīng)改為“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)，吃葡萄時(shí)最好整顆吃。

　　如果覺(jué)得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。

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