不銹鋼餐具使用不當(dāng)會危害人體健康

熱心醫(yī)生，提供一對一快速咨詢服務(wù)。

熱心醫(yī)生，同時每日為大家提供優(yōu)質(zhì)健康知識、養(yǎng)生方法和飲食推薦，為您的健康保駕護(hù)航。

　　如今許多消費(fèi)者對不銹鋼廚具、餐具非常青睞，由于其金屬性能良好，比其他金屬耐銹蝕，且制成的器皿美觀耐用，因此，越來越多被用來制造廚房用具。然而，不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量金屬元素制成的，若使用不當(dāng)，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時，就會危害人體健康。在此，有關(guān)專家提醒廣大消費(fèi)者，使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下四點(diǎn)：

　　一是不可長時間盛放鹽、醬油、熱湯等，因?yàn)檫@些食物中含有許多電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素析出。

　　二是不要長時間盛放強(qiáng)酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類），以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

　　三是不能用不銹鋼器皿熬中藥。中藥中含有很多生物堿、有機(jī)酸等成分，在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

　　四是切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)。

熱心醫(yī)生，是99健康網(wǎng)旗下健康咨詢服務(wù)平臺，通過熱心醫(yī)生網(wǎng)站、微信號或者APP，您可以快速獲得醫(yī)生的專業(yè)服務(wù)，同時也可以與病友進(jìn)行交流。

熱心醫(yī)生，守護(hù)全家健康。