一天8杯水才健康是正確的嗎？

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　　為了“健康”或者“美容”，一個人每天要喝8杯水。精確一點來說，是8杯8盎司的水，總量約1.8升。不過，這里說的是普通淡水，與食物中的水，比如飲料和水果無關。

　　說法1： 你肯定聽到過這個說法，為了“健康”或者“美容”，你每天都要喝8杯水。不過很多人都會困惑，這說的是多大杯具里的8杯水呢？在西方，這個說法較為精確一些，你每天要喝8杯8盎司的水，也就是略多于1.8升水。不過，這里說的是普通淡水，與食物中的水，比如飲料和水果無關。

　　出處： “8杯規(guī)則”可能出自兩個來源。第一，1945年，美國食品與營養(yǎng)協(xié)會建議人們在每攝取1卡路里食物的同時攝取1毫升水?？紤]到普通人每天攝入大約1900卡路里的熱量，因此就同時需要1.9升水。接近64盎司；第二，2007年，卡羅爾（Aaron E Carroll）和維雷曼（Rachel C Vreeman）曾撰文［1］稱，美國營養(yǎng)學家弗雷德里克？斯特爾曾經(jīng)在沒有任何科學根據(jù)的情況下，鼓勵“人們每天至少要喝6到8杯水”。

　　真相： 事實上，無論是美國食品與營養(yǎng)協(xié)會1945年的建議，還是斯特爾的說法，都包含了食品和飲料中的水。2008年，內(nèi)戈亞努（Dan Negoianu）和戈德法布（Stanley Goldfarb）綜述了美國腎臟學會志上的數(shù)據(jù)［2］，結(jié)論是“沒有明確的證據(jù)表明喝更多的水有益”。事實上，2004年，美國食品與營養(yǎng)協(xié)會審查了關于水消耗的問題［3］，將建議量提升至女性91盎司（2.7升）和男性125盎司（3.7升）。當然，這還是包括各種食品與飲料中的水。那么，除進食之外，一個健康人一天還要喝多少水呢？他們建議“只需要依據(jù)是不是口渴來判斷”。

　　說法2： “8杯規(guī)則”倡導者有時還聲稱，渴是極度缺水的標志——許多人處于慢性缺水狀態(tài)，已經(jīng)不能感知需要水的信號了。有時他們還說，人們會將渴誤以為是餓，所以喝水可以抑制食欲，有助減肥。

　　真相： 賓夕法尼亞州立大學營養(yǎng)學教授洛爾斯（Barbara Rolls）不贊同這個觀點。她的研究沒有發(fā)現(xiàn)任何關于人慢性缺水的證據(jù)。盡管一些藥物會導致渴感調(diào)節(jié)的問題，老年人對渴的感覺也不會像年輕人那么強烈，但大多數(shù)人的水攝入是充足的。洛爾斯還強調(diào)：“喝水、等著體重減輕時不可能的。盡管我們都希望事情能這么簡單?！比瞬豢赡芑煜囸I和口渴的感覺，因為“饑餓和口渴是由身體里不同的系統(tǒng)來調(diào)節(jié)的”。

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