多喝醋能殺菌提升免疫力

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　　“吃醋”往往是用來(lái)形容男女情感中的嫉妒心理，酸溜溜但滋味想必是相當(dāng)難受，能少吃就少吃。不過(guò)，在春季細(xì)菌多滋生易繁衍的季節(jié)，不妨多喝點(diǎn)醋，因?yàn)樗坏梢詺缒c道細(xì)菌還可以提升人體的免疫力。

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　　“吃醋”不如吃醋

　　調(diào)味品中醋的味道極酸，因此人們把男女情感中那種酸溜溜的嫉妒心理，很貼切地稱為“吃醋”。有時(shí)，平時(shí)甜蜜居多的日子偶爾“吃醋”不但可以增加生活的樂(lè)趣，消除誤會(huì)后，彼此的感情反而會(huì)更進(jìn)一步。因此，偶有“吃醋”，頗具有愛(ài)情催化劑之功。不過(guò)如果你是“醋壇子”類型，總是無(wú)中生有，草木皆兵，動(dòng)不動(dòng)就電閃雷鳴，疾風(fēng)驟雨，就要提高警惕了，這樣的“吃醋”只會(huì)產(chǎn)生反作用，就像人體中的自由基一樣，少量的自由基氧化作用是必需的和有益的，連續(xù)不斷的過(guò)度氧化破壞，最終將導(dǎo)致人體加速老化和疾病叢生。過(guò)多地“吃醋”之于愛(ài)情也是如此。所以，總體來(lái)說(shuō)在感情生活中少“吃醋”為妙。

　　但是，在日常飲食中，卻不妨多吃點(diǎn)醋。因?yàn)?，食醋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種天然的防病良藥。我國(guó)自古以來(lái)就流傳著保健養(yǎng)生的“十二字訣”，提倡人們“勤走路，抑喜怒，少飲酒，多食醋”。

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　　醋能殺菌提高免疫力

　　醋在我國(guó)有著悠久的歷史文化，最早約在3500年前就有關(guān)于醋的記載，而在一開(kāi)始醋只是作為一種調(diào)味品用于飲食烹飪方面，后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)醋具有許多的藥用價(jià)值，雖然不懂得為什么會(huì)有這樣的療效，只是一代一代地將這些傳承下來(lái)。在后來(lái)的李時(shí)珍《本草綱目》中曾記述：“大抵醋治諸病腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚(yú)肉菜及諸蟲(chóng)毒氣，無(wú)非取其酸收之意，而又有散淤、解毒之功。”隨著科學(xué)的發(fā)展，人們對(duì)醋有了更深層次的認(rèn)識(shí)，并總結(jié)出醋的不少益處，比如，醋能調(diào)節(jié)體液酸堿度，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，因?yàn)榇资且环N生理堿性食品，可以中和酸性反應(yīng)，從而維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡。還能促使消化器官分泌大量消化液，幫助加強(qiáng)腸胃消化功能，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收；此外，還能殺菌抗病毒，醋含有很強(qiáng)的殺滅細(xì)菌、抑制病毒的能力，例如：傷寒桿菌、葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、嗜鹽菌、流感病毒遇到醋都會(huì)被殺死或停止生成。醋的好處不勝枚舉，它的藥用現(xiàn)在在世界許多個(gè)國(guó)家都很流行。據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本人年均食醋多達(dá)8千克，是世界各國(guó)最多的，所以日本人視食醋為長(zhǎng)壽健康最重要的保健品之一。

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　　呵護(hù)健康春季多喝醋

　　春季對(duì)于抵抗力差的人來(lái)說(shuō)，也是最為危險(xiǎn)的季節(jié)，因?yàn)榇杭居晁?，天氣潮濕容易滋生?xì)菌，而南方反復(fù)無(wú)常的氣溫則更加容易導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。專家則提醒，不妨在早飯后出門(mén)前喝一杯稀釋的陳醋，既能夠減少對(duì)胃的刺激，還能殺滅體內(nèi)細(xì)菌，提高機(jī)體免疫力。

　　同時(shí)醋中含有的豐富維生素和氨基酸，還能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收，能讓身體更加強(qiáng)壯。如果懼怕陳醋的酸味，也可以選擇在家利用水果制作果醋，因?yàn)楣字泻胸S富的維生素C，而這種維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，增加身體的抵抗力，保持身體的活力。同時(shí)，還要在其他方面做好防護(hù)，注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手多運(yùn)動(dòng)都是保護(hù)自己的小秘方。

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