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央視熱播的大型美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》讓不少“吃貨”看得大咽口水。面對(duì)美食美味,大家自然管不住嘴也累壞了胃。但這吃出來(lái)的快感,可讓腸胃受傷沒商量。專家提醒,大腸癌就是胡吃海喝加瞎抽惹的禍,管住嘴巴最重要。
煎炒熏烤,傷腸沒商量。最熱鬧的地方是大排檔,沒事吃兩串是最主要的夜間生活。原因就是粗糧吃得少,高脂肪、高蛋白食物吃得太多。吃太多肉串,特別是晚上吃,是非常不健康的飲食習(xí)慣。目前,預(yù)防腸癌最為公認(rèn)的因素就是增加膳食纖維的攝入。同煎炒熏烤對(duì)應(yīng),好的烹飪方法應(yīng)該是蒸燉煮。既可以控制油脂,也可盡量保留食物的膳食纖維。
咸辣酸麻,大多非天然。吃東西要辣到流眼淚,加一堆調(diào)料。不單咸辣酸麻對(duì)胃腸道的強(qiáng)刺激作用,這些食物最主要的問題在于都是非天然的。比如為追求酸的口感,食醋里要加醋酸。又比如辣味,一般的大蒜加辣椒是做不出那么辣的,要加辣椒精。因此,盡量要吃原生態(tài)的,天然的。另外,可以吃一些苦味食物,如苦丁茶、苦瓜,都有不錯(cuò)的護(hù)腸作用。
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標(biāo)簽:胡吃海喝,腸癌
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