夏季蔬果挑選小竅門 挑黃瓜頂部帶花的

熱心醫(yī)生，提供一對(duì)一快速咨詢服務(wù)。

熱心醫(yī)生，同時(shí)每日為大家提供優(yōu)質(zhì)健康知識(shí)、養(yǎng)生方法和飲食推薦，為您的健康保駕護(hù)航。

　　炎炎夏季，大批夏令蔬菜和生果上市。什么樣的生果好吃？什么樣的蔬菜是成熟的？著實(shí)挑選蔬菜和生果也有秘訣。

　　蔬菜篇

　　黃瓜：購(gòu)置時(shí)要挑頂部帶花的。再要看外形，瓜條的外形上下勻稱，沒(méi)有大瓜肚。天然成熟的黃瓜，瓜皮花色深亮，頂部的花已經(jīng)枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花艷麗，刺細(xì)長(zhǎng)；行使激素太多的黃瓜，瓜頂乃至?xí)L(zhǎng)出一個(gè)黃豆大的小瘤。

　　茄子：看茄子的萼片與果實(shí)毗連的處所，這一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，俗稱茄子的“眼睛”。眼睛越大，茄子越嫩；眼睛越小，茄子越老。其它，嫩茄子手握有黏滯感，發(fā)硬的茄子是老茄子。

　　西紅柿：假如生吃，就買粉赤色的（由于這種西紅柿酸味淡）；熟吃，就應(yīng)買大紅西紅柿（味濃烈，燒湯和炒食味道都好）。不要買青西紅柿以及果蒂部青色的西紅柿，營(yíng)養(yǎng)差。其它，要留意的是，顛末催熟的西紅柿果實(shí)著色出格勻稱，為赤色，天然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂。

　　韭菜：窄葉韭菜賣相不如寬葉韭菜，但香味更濃烈。要留意，葉片廣大非常的韭菜要慎買，由于這樣的韭菜在種植時(shí)有也許行使了過(guò)量的化肥。其它，選韭菜的時(shí)辰要看割口處，割口處平就是奇怪的，假如中間長(zhǎng)出芯來(lái)，也許安排時(shí)刻有些長(zhǎng)了，韭菜的味會(huì)削弱。

　　芽菜：天然培養(yǎng)的芽菜菜芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光芒白；而用藥水浸泡過(guò)的芽菜菜，芽莖粗壯發(fā)水，光華灰白，根短、少根或無(wú)根。買芽菜時(shí)假若有刺鼻味道的不要購(gòu)置，由于也許過(guò)量行使化肥。

　　生果篇

　　西瓜：統(tǒng)一品種，選擇大的；同樣巨細(xì)，輕的為熟瓜。熟瓜的特性是瓜皮較薄、平滑、紋理清楚，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮、近蒂部粗壯青綠，用手彈聲音沉悶（可是過(guò)于沉悶是過(guò)于熟的瓜，也欠好）；生瓜的特性反之。

　　芒果：一樣平常上品為“雞蛋芒”，口胃純正，馥郁芬芳；果核扁小，果肉富厚。不要挑那種有點(diǎn)發(fā)綠的，沒(méi)有完全成熟。果皮有些皺褶的芒果，萬(wàn)萬(wàn)不要覺(jué)得那是不奇怪的示意，那樣的芒果固然安排了一段時(shí)刻，但其多余水分獲得蒸發(fā)，留下糖份在果肉中，以是這樣的芒果最甜且口感潤(rùn)滑。

　　荔枝：荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感受的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時(shí)有脆硬感受，不奇怪。

　　桃子：果形要規(guī)則，個(gè)太大的桃子的核多數(shù)是裂開(kāi)的，這樣的桃子欠好吃。其次看顏色是不是天然紅的。其它，果農(nóng)先容不套袋的要比套袋的甜度高，但不套袋桃農(nóng)藥殘留高。

熱心醫(yī)生，是99健康網(wǎng)旗下健康咨詢服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)熱心醫(yī)生網(wǎng)站、微信號(hào)或者APP，您可以快速獲得醫(yī)生的專業(yè)服務(wù)，同時(shí)也可以與病友進(jìn)行交流。

熱心醫(yī)生，守護(hù)全家健康。