重口味輕營養(yǎng)，身體很受傷

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　　重口味輕營養(yǎng)，身體很受傷

　　在營養(yǎng)界，流傳著外國人用“腦”吃飯，中國人用“嘴”吃飯的說法。國人依據(jù)味道決定吃什么不吃什么，且口味一年比一年重。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長翟鳳英告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，這跟人們頻繁在外就餐有一定關(guān)系。自己在家做飯可少放鹽油，但在餐館只能別人說了算。多數(shù)菜比較油膩、咸、辣。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部王宜說，快節(jié)奏的生活、壓力過大，也導(dǎo)致味覺“退化”。

　　重口味輕營養(yǎng)，身體很受傷

　　如此“重口味、輕營養(yǎng)”的飲食方式，使越來越多的中國人陷入生活方式病，如三高、慢性胃病、腎病等?？谖哆^重還可能影響妊娠期、哺乳期的母親和胎兒，把一些疾病傳給下一代。

　　因此，首先要在外就餐次數(shù)，即便外出，也應(yīng)選蒸、煮、白灼、快炒類的，少點(diǎn)燒、炸類的，并提醒廚師少放油鹽。在家做飯時(shí)，則應(yīng)自覺控制用油用鹽量，讓油壺、鹽勺發(fā)揮起自己的作用。

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