“養(yǎng)生月餅”真能吃嗎

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　　所謂的養(yǎng)生、保健月餅只是商家吸引消費(fèi)者和宣傳的一種手段，其保健功能微乎其微。今年一個(gè)最為明顯的現(xiàn)象就是：廠家競(jìng)相比拼月餅的養(yǎng)生招牌，紛紛在餡料上添加起“養(yǎng)生”功能來(lái)。一些廠家在月餅宣傳冊(cè)里宣稱(chēng)，餡料中除了人參、蟲(chóng)草、干貝、雪蛤、鮑魚(yú)外，還有紅棗、核桃、紫薯、靈菇、馬蹄、枸杞、桂圓等。這些新口味月餅成為各廠家推薦的熱點(diǎn)，其風(fēng)頭也大大蓋過(guò)傳統(tǒng)口味的月餅。

　　專(zhuān)家表示，雖然很多月餅都標(biāo)注含有營(yíng)養(yǎng)元素，但無(wú)法改變?cè)嘛灨咛?、高油的食品本性，其保健功效非常有限。日前，消協(xié)發(fā)布消費(fèi)警示稱(chēng)，目前市場(chǎng)上有“低糖月餅”、“保健月餅”等類(lèi)型的月餅，“低糖月餅”在生產(chǎn)時(shí)雖使用低糖原料，但無(wú)法做到完全無(wú)糖；“保健月餅”雖標(biāo)注含有營(yíng)養(yǎng)元素，但無(wú)法改變?cè)嘛灨咛?、高油的食品屬性，其保健功效也是微乎其微?/p>

　　保健專(zhuān)家指出，很多“健康”月餅并非健康食品，尤其所謂的“無(wú)糖”產(chǎn)品，往往只是不含蔗糖，但含有血糖指數(shù)更高的精致淀粉，甚至麥芽糖或葡萄糖等成分，也應(yīng)少吃。無(wú)論哪種月餅，都少不了用淀粉做皮，淀粉是碳水化合物，其實(shí)也是糖，基本上是半垃圾食品。市面上很多“無(wú)糖食品”其實(shí)在誤導(dǎo)消費(fèi)者，因?yàn)樗鼈兒崽且酝馄渌械奶腔虻矸?，屬于高糖高碳食品，?huì)刺激胰島素大量分泌。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，“所謂養(yǎng)生月餅，主要是商家營(yíng)銷(xiāo)的噱頭。”，養(yǎng)生是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才會(huì)有效果的，就算餡料中含有能補(bǔ)血、養(yǎng)顏、保健等類(lèi)的養(yǎng)生食材，但含量有限，加之月餅是節(jié)令性食品，消費(fèi)者吃月餅不是長(zhǎng)期性的，因此不可能借此達(dá)到養(yǎng)生保健之效。

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