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有些人習(xí)慣放下飯碗端茶杯,吃完飯后即喝茶,這實(shí)在是弊多利少的不良習(xí)慣。其實(shí),飯后誤區(qū)不只這一個,讓我們一起來看看飯后禁忌,這些你都有嗎?
1、飯后飲濃茶
現(xiàn)象:中國人愛喝茶,吃飯帶喝茶好像是全套服務(wù)。但是,吃飯前后喝濃茶可是非常惡劣的行為!
結(jié)果:消化不良,缺鐵性貧血。
原因:飯后喝茶,會沖淡胃液,影響食物的消化,影響營養(yǎng)成分的消化吸收。如茶葉中含有茶堿,茶堿可干擾蛋白質(zhì)、微量元素的吸收,尤其是微量元素如鈣、 鋅、鐵等與茶堿同時(shí)存在時(shí),吸收率明顯下降。茶葉中含有大量鞣酸,飯后喝茶,就會使胃中沒來得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結(jié)合在一起形成不易消化的沉淀物,影響蛋白質(zhì)的吸收。另外茶葉還會妨礙鐵元素的吸收,長期如此甚至能夠引發(fā)缺鐵性貧血。
解決方案:會吃飯,更要會搭配。吃飯時(shí)應(yīng)配有湯和水。這樣有助于溶解食物中營養(yǎng)成分,有利于小腸中的消化吸收。如果餐前或餐時(shí)不補(bǔ)充水分,飯后由于消化液大量分泌可引起體液失水,勢必引起口渴,此時(shí)再飲水就會沖淡胃液影響消化。飯后喝茶,應(yīng)改濃茶為淡茶,不要指望濃茶可減少困意,這反而會影響營養(yǎng)的吸收。
此外,餐前空腹喝水,是說早、中、晚三餐之前約一小時(shí),應(yīng)該喝一定數(shù)量的水。因?yàn)?,食物的消化是靠消化器官的消化液來完成的。消化液每天分泌的總量達(dá)8000毫升左右。飯前飲水后水只在胃內(nèi)停留2、3分鐘便迅速進(jìn)入小腸,被吸收入血后一小時(shí)左右即可補(bǔ)充全身細(xì)胞對水的需要。餐前一小時(shí)飲水可以保證足夠的消化液的分泌,可幫助消化吸收,同時(shí)不影響組織細(xì)胞中的生理含水量。同時(shí)早餐前更宜空腹飲水。因?yàn)樗艘灰?,體內(nèi)損失水分較多,血液較濃縮,起床后飲一杯水可補(bǔ)充水分,降低血黏稠度,使血管擴(kuò)張復(fù)原。空腹喝水宜用溫開水,也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆?jié){、雞蛋等不應(yīng)在空腹時(shí)食用,而應(yīng)放在進(jìn)餐時(shí)或進(jìn)餐后再吃。
2、飯后立即吃水果
現(xiàn)象:很多人都喜歡飯后吃點(diǎn)水果,認(rèn)為能夠通過這個方式補(bǔ)充人體所需的碳水化合物和微量元素,也可以解油膩,事實(shí)上這是一種錯誤的生活習(xí)慣。
結(jié)果:時(shí)間長了,就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。
原因:
食物進(jìn)入胃以后,需要經(jīng)過1~2小時(shí)的消化,如果飯后立即吃水果,就會被先前吃進(jìn)的食物阻擋,致使水果不能正常消化。
解決方案:水果最好在兩餐間吃
飯后吃水果除加大胃腸道的一點(diǎn)負(fù)擔(dān)外,對正常人來說問題不大,需要注意的是,水果除含有維生素等營養(yǎng)成分外,還含有較多的膳食纖維,膳食纖維對一些營養(yǎng)成分的消化吸收有影響,如對微量元素。因此,吃水果最好是在兩餐之間吃,對于血糖升高者,尤其不主張飯后即刻吃水果。
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標(biāo)簽:飯后,飯后禁忌,喝茶
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