克服健康飲食十大障礙

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　　1.蔬菜口味不佳沒食欲。對(duì)不愛下廚的人來說，如果自己烹飪出來的菜肴口味欠佳，難免會(huì)影響食欲。因此，要學(xué)會(huì)控制好蔬菜烹飪的火候。另外，拌一盤蔬菜沙拉也是不錯(cuò)的選擇，簡(jiǎn)單又省時(shí)。

　　2.工作繁忙吃外賣。在外就餐一次，就會(huì)讓自己多吃掉200大卡以上的熱量和10克脂肪。不妨去超市購(gòu)買晚餐。買些熟食、速溶燕麥片、蔬菜沙拉等既營(yíng)養(yǎng)又飽腹的食物，才算不虧待自己的身體。

　　3.難以抗拒零食誘惑。美國(guó)華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，不妨從細(xì)小的變化開始，用全麥餅干代替甜點(diǎn)，烤薯?xiàng)l代替炸薯?xiàng)l，你會(huì)慢慢適應(yīng)這樣的改變。

　　4.愛吃咸食難釋懷。加工即食食物中大多含有鹽分，因此，購(gòu)買時(shí)要看清食品成分中是否含有鹽，平時(shí)吃飯少放鹽，就會(huì)大大降低食鹽過多帶來的各種健康威脅。

　　5.果蔬爛時(shí)才想起。通常水果蔬菜能保存7天，因此，每次購(gòu)買一周所需的果蔬即可。另外，要適當(dāng)保存，不同蔬菜要用包裝隔離。芒果、番茄、香蕉保存時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)，綠葉菜易腐敗，要盡快食用。

　　6.愛吃甜食不能棄。如果真的嗜甜如命，那就吃黑巧克力，它比其他巧克力的熱量低，而且其中含有類黃酮，可以降低血壓，預(yù)防心臟病。另外，在超市購(gòu)買巧克力時(shí)，最好選可可含量在60%以上的，含糖量較低。

　　7.碳水化合物難拒絕。碳水化合物是人體必不可少的，可如果大量食用，會(huì)讓胃口不知不覺變大，導(dǎo)致體重增加。如何輕松解決呢？給碳水化合物加點(diǎn)蛋白，如蛋類、大豆、魚類或牛肉等會(huì)增強(qiáng)飽腹感，不至于吃得太多。

　　8.魚好吃但腥味大。并非所有的魚都有難聞的味道，做熟的魚也可以腥味全無。鱈魚、比目魚和鱸魚就非常容易和其他味道融合，在消除腥味的同時(shí)，也能夠散發(fā)出誘人的香味。

　　9.自帶飯難堅(jiān)持。不妨在辦公室中準(zhǔn)備好應(yīng)急午餐：粗糧餅干、酸奶、蘋果、香蕉、杏仁、核桃或速溶湯，也可謂健康的飲食選擇。

　　10.高纖維吃多難消化。高纖維食物可以降低膽固醇，保持身材。但有人因?yàn)榇罅渴秤酶呃w維食物后不易消化而放棄。因此，不妨每天食用15克纖維食物，幾周后再增加至20克，循序漸進(jìn)。

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