你會和酸奶嗎 喝酸奶三要三不要

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　　喝酸奶三要

　　要鑒別品種。目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。

　　要飯后2小時左右飲用。適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。而飯后胃液被稀釋，PH值上升到3～5，故飯后喝酸奶最好。

　　要飲后及時漱口。隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起主導(dǎo)作用。

　　喝酸奶三不要

　　不要加熱。酸奶中的活性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養(yǎng)價值也損失殆盡。

　　不宜與某些藥物同服。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

　　不要給嬰兒多喝。酸奶含鈣量較少，而嬰兒正在生長發(fā)育，需要大量的鈣。加之嬰兒脾胃較弱，不宜大量喝酸奶，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不宜多喝。

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