茄子裹保鮮膜存儲更好

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　　在很多人眼里，茄子是一種耐儲藏的蔬菜，可直接放冰箱或室溫下，然而，事實(shí)并非如此。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所副研究員王日葵告訴《生命時報》記者，茄子放置時間長了容易變蔫，色澤也不好看，還會影響其口感，因此在保存時需要注意保持水分。具體做法是，在放入冷藏室前先用保鮮膜把茄子包裹好，這樣能防止水分流失。

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