秋后蘿卜賽人參 白蘿卜的營養(yǎng)價值

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　　常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，白蘿卜的營養(yǎng)價值有哪些？俗話說“秋后蘿卜賽人參”，秋冬季節(jié)，餐前餐后喝蘿卜湯能起到順氣、養(yǎng)胃、潤肺的作用，蘿卜還能幫助人體吸收淀粉和脂肪，對保持身材也有好處。白蘿卜的營養(yǎng)價值還有哪些？白蘿卜可以做什么菜？

　　白蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1、白蘿卜含有豐富的維生素C和鋅，能夠增強人體免疫功能，提高抗病能力;

　　2、蘿卜中含有芥子油，能夠促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，淀粉酶也能夠加速分解食物中的淀粉和脂肪，是人體攝入的營養(yǎng)得到充分吸收;

　　3、蘿卜中含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞，多吃蘿卜有抗癌作用;

　　4、蘿卜能夠潤喉去燥，治療喉部炎癥，化痰止咳，生津止渴，尤其適宜經(jīng)?？诟小⒀鄹?、睡眠不足、講話過多的人;

　　5、吃白蘿卜能夠緩解脾氣虛弱，治療脘腹脹滿、大便溏瀉、食欲不振、肢倦乏力等癥狀。

　　白蘿卜的吃法

　　白蘿卜適宜生食、涼拌，也可以做藥膳、炒菜或燉湯。餐前喝一碗白蘿卜湯可開胃潤肺，冬天用白蘿卜燉排骨、燉肉都是不錯的選擇。

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