煎茶用70度水泡最好喝

熱心醫(yī)生，提供一對一快速咨詢服務。

熱心醫(yī)生，同時每日為大家提供優(yōu)質(zhì)健康知識、養(yǎng)生方法和飲食推薦，為您的健康保駕護航。

　　煎茶是什么？煎茶這個詞原先是表示一個制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶葉。茶東渡日本以后，蒸汽殺青技術(shù)在中國基本被淘汰了。炒青技術(shù)在中國綠茶生產(chǎn)中得以大行其道。所以煎茶這個詞在中國也變得比較陌生起來。后來煎茶就逐漸被用來指代一個茶的品種了，即通過蒸汽殺青工藝而制的的綠茶。今天我們所說的煎茶就是以蒸汽殺青制造而成的綠茶中的一種，在日本茶中占有很高的比例。

　　在煎茶中含有三種主要成分，分別是帶甜味的茶氨酸、帶苦味的咖啡因和帶澀味的兒茶素，想要煎茶泡得好喝，必須綜合煎茶的三種味道，使之達到平衡，因此在泡茶的時候，不能如同一般泡茶一樣用沸水沖泡，而是用70℃的水沖泡更好喝。同時，一般水從水壺注入茶杯后，喝茶溫度約為65攝氏度。

熱心醫(yī)生，是99健康網(wǎng)旗下健康咨詢服務平臺，通過熱心醫(yī)生網(wǎng)站、微信號或者APP，您可以快速獲得醫(yī)生的專業(yè)服務，同時也可以與病友進行交流。

熱心醫(yī)生，守護全家健康。