無糖食品真的無糖嗎？

熱心醫(yī)生，提供一對一快速咨詢服務(wù)。

熱心醫(yī)生，同時(shí)每日為大家提供優(yōu)質(zhì)健康知識、養(yǎng)生方法和飲食推薦，為您的健康保駕護(hù)航。

　　在你逛超市的時(shí)候一定見過一類食品，它通常會被商家重點(diǎn)宣傳為“健康食品”，尤其是到中秋節(jié)、元宵節(jié)，更是吸引人們眼球，它的名字叫作“無糖食品”！大家有問過它真的無糖嗎？

　　1、為什么有的無糖食品依然有甜味？

　　一般甜味食品都會加入甜味料，來讓食品變得更好吃。甜味的來源有很多，小于老師給他們分為：能量糖和無能量糖。詳細(xì)說就是以白砂糖為主的，能給人提供碳水化合物（可升血糖）的糖和不能提供碳水化合物（不升血糖）的食品添加劑，如甜蜜素、阿斯巴甜等。

　　一般無糖食品額外添加的不是白砂糖，而是食品添加劑中的甜味劑，以此來維持食品的味道。例如湯圓、月餅等。

　　2、沒有甜味的就是無糖食品嗎？

　　一款食品吃起來沒有甜味，淡淡的，或許你會說里面沒有放糖，但事實(shí)卻不一定是這樣。就營養(yǎng)學(xué)來說，糖是碳水化合物的別名，一切含有碳水化合物的物質(zhì)都可稱之為糖類，相反上文提到過的甜味劑雖然有甜味，但卻不屬于糖類，屬于食品添加劑。

　　例如一款號稱“無糖”的餅干，它可能沒有往里面加白砂糖，也沒有加甜味劑，口感上淡淡的，即便如此這款餅干也不能被稱為“無糖”。因?yàn)轱灨傻脑鲜敲娣郏ê矸郏娣郾举|(zhì)上就是碳水化合物，可以升高血糖。所以，針對于糖尿病患者來說，并不是無糖食品沒有糖，只能說含糖量比常規(guī)食品略低。

　　3、糖尿病人可以吃無糖食品嗎？

　　無糖食品只是沒有額外添加更多的“能量糖”，并非一點(diǎn)糖都不含，因?yàn)楹芏酂o糖食品本質(zhì)上就是糖制成的，例如湯圓、月餅、餅干等等。所以對于糖尿病患者來說，如果病情輕微，可以少量吃這一類的“無糖食品”，但是攝入量要包括在每日主食的攝入總量中。對于血糖波動(dòng)很大，血糖值很高的患者，建議謹(jǐn)慎選擇，最好不吃，因?yàn)榧词埂盁o糖食品”也只是沒有額外添加糖，而非真正意義上的無糖。

熱心醫(yī)生，是99健康網(wǎng)旗下健康咨詢服務(wù)平臺，通過熱心醫(yī)生網(wǎng)站、微信號或者APP，您可以快速獲得醫(yī)生的專業(yè)服務(wù)，同時(shí)也可以與病友進(jìn)行交流。

熱心醫(yī)生，守護(hù)全家健康。