食療預(yù)防老年癡呆

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　　老年癡呆是由于大腦組織細(xì)胞萎縮變形引起的，常由于記憶力減退、反應(yīng)遲鈍而影響老年人的日常生活，還可導(dǎo)致其他人身意外傷害事故的發(fā)生。老年癡呆重在預(yù)防，及時(shí)合理補(bǔ)充腦細(xì)胞生理所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)大腦的生理功能，從而預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。現(xiàn)介紹幾則預(yù)防老年癡呆的食療方法：

　　黑芝麻粥　取黑芝麻30克，略炒熟，加粳米100克，放沙鍋內(nèi)用小火熬煮成粥，無(wú)糖尿病者可加蜂蜜1湯勺攪勻早晚服食。

　　山藥枸杞羹　取豬腦1個(gè)，放瓷碗中隔水蒸熟，另取山藥15克，枸杞子10克加水煮熟，與熟豬腦混合成羹，每日服食1次。

　　蓮子核桃芝麻粥　取核桃仁、黑芝麻各30克，蓮子15克，混合加大米30克，水適量，煮成稀粥服食。

　　五仁健腦糕　取枸杞子、酸棗仁、柏子仁、核桃仁、大棗各10克洗凈，加糯米250克混合放入大瓷碗或盆中，加水適量置蒸籠中蒸熟可當(dāng)正常飯食加餐。

　　龜肉煲　取烏龜肉250克，核桃仁60克，杜仲15克混合煮至龜肉熟透，撈出杜仲即可服食。

　　五味子核桃粥　取五味子6克淘洗干凈，加核桃仁30克，大紅棗10枚，放沙鍋中熬成稀粥，每日2次服食。

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