老年性癡呆食療方

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　　摘要：

　　老年性癡呆是指老年期發(fā)生的以慢性進(jìn)行性智力衰退為主要表現(xiàn)的一種神經(jīng)精神疾病。早期癥狀是近事遺忘，性格改變，多疑，睡眠晝夜節(jié)律改變；進(jìn)一步發(fā)展遠(yuǎn)近記憶均受損，出現(xiàn)計(jì)算力、定向力和判斷力障礙，或繼發(fā)其他精神癥狀，個(gè)性改變及自制力喪失。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為這種改變是由于腦神經(jīng)細(xì)胞本身的原發(fā)性變化或萎縮所引起的。

　　老年性癡呆屬中醫(yī)“癡呆”、“眩暈”、“心悸”、“健忘”、“失眠”等病范疇。中醫(yī)認(rèn)為本病與年老精衰，腦髓不足，或久病體弱，血?dú)馓澨摚蝻嬍巢还?jié)，脾胃虛弱，痰濕內(nèi)生，或情懷不舒，肝氣郁結(jié)，氣滯血瘀等因寄素有關(guān)。由于上述原因?qū)е律衩魇w或清竅被蒙而發(fā)為本病。病位雖在腦，但與心、肝、脾、腎密切相關(guān)。試根據(jù)臨床表現(xiàn)辨證可分為肝腎虧虛、脾腎不足、痰氣交阻、氣滯血瘀等證型。

　　肝腎虧虛

　　臨床表現(xiàn) 神倩淡漠，反應(yīng)遲鈍，健忘，言語延緩，語無倫次，生活不能自理，耳鳴耳聾，腰膝酸軟，舌紅苔少，脈弦細(xì)或細(xì)弱。

　　【核桃山楂菊花飲】

　　配方： 核桃仁125克，山楂60克，菊花12克。

　　制法：將核桃仁磨成漿汁，加清水稀釋調(diào)勻待用。山楂、菊花水煎2次，合汁1000毫升。將藥汁同核桃仁漿汁同倒入鍋中，加白糖攪勻，取汁燒至微沸即成。

　　功效： 補(bǔ)腎健腦，平肝明目。

　　用法： 代茶飲，連服3～4周。

　　【百合二仁紅棗煎】

　　配方： 新鮮百合50克（干品25克），柏子仁10克，酸棗仁25克，紅棗10枚，蜂蜜2匙。

　　制法：將柏子仁、酸棗仁、百合共入砂鍋中，水煎取汁，約一大碗，入大棗和清水適量，小火煎30分鐘，離火，加入蜂蜜攪拌均勻即成。

　　功效： 滋養(yǎng)肝腎。

　　用法： 每日或隔日1劑，連用5～7日為1個(gè)療程。

　　【補(bǔ)髓湯】

　　配方： 鱉1只，豬脊髓200克。

　　制法：將鱉用開水燙死，揭去鱉甲，去內(nèi)臟和頭爪。將鱉肉放入鍋內(nèi)加姜、蔥、胡椒粉及水適量，用武火燒沸，再用文火將鱉肉燉熟。最后放入豬脊髓煮熟調(diào)味即成。

　　功效： 益髓健腦。

　　用法： 吃肉喝湯，可佐餐食用。

　　【玄參燉豬肝】

　　配方： 玄參15克，豬肝250克。

　　制法：將豬肝洗凈，與玄參同放入鍋內(nèi)，加水適量，煮1小時(shí)，撈出豬肝，切成小片備用。蔥花、姜末，用少許油炒一下，放入豬肝片中。鍋內(nèi)放原湯適量，用醬油、白糖、料酒調(diào)味，收汁勾芡，倒入豬肝片中，拌勻即成。

　　功效： 滋補(bǔ)肝腎，益髓健腦。

　　用法： 佐餐食用。

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