宵夜加點(diǎn)枸杞補(bǔ)肝明目抵抗熬夜疲勞

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　　看世界杯最少不了什么？或許很多人都說，少不了炸雞+啤酒。世界杯還沒開始，全國各大啤酒廠商都卯足勁地打世界杯牌，坐在電視機(jī)前與朋友一邊暢飲一邊享受賽事激情的也大有人在?？善【葡露?，傷胃又傷肝，吃點(diǎn)什么宵夜彌補(bǔ)一下呢？不妨熬一碗枸杞銀耳湯，祛暑補(bǔ)肝抗疲勞。

　　一、枸杞子藥食同源，補(bǔ)肝益腎還能明目

　　枸杞子是衛(wèi)生部明文規(guī)定的87種藥食同源的中藥之一，既然是一種中藥，說明枸杞子擁有一定的藥性，具有一定的輔助食療功效。在中國枸杞有很多民間叫法，如茍起子、枸杞紅實(shí)、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜等，枸杞這個名稱始見于中國二千多年前的《詩經(jīng)》。明代的藥物學(xué)家李時珍云：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之?！辫坭阶邮且晃冻Ｓ玫难a(bǔ)肝益腎中藥，中醫(yī)常常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等病癥。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞中含有的枸杞多糖和枸杞色素具有良好的抗疲勞、抗腫瘤等功用，現(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用，同時也有很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。因此，適量食用枸杞子不但能給料理帶來不一樣的風(fēng)味，同時還能夠補(bǔ)肝益腎、抵抗疲勞、增強(qiáng)免疫力。

　　二、枸杞一年四季均宜，不同季節(jié)搭配不同食材

　　很多人認(rèn)為，枸杞子補(bǔ)肝益腎，按照中醫(yī)理論來說，春季養(yǎng)肝，冬季補(bǔ)腎，枸杞子是不是就是冬春季節(jié)食用的食材，而不適合夏季食用呢？實(shí)際上并非如此，枸杞子味甘平補(bǔ)，既可以單獨(dú)服用，也可根據(jù)不同季節(jié)，與味甘微溫之品同時服用。

　　春季枸杞子可配黃芪水煎服，助人陽氣生發(fā)，起養(yǎng)陰益氣之功；配黃精，則補(bǔ)陰之中有助陽之力。夏季枸杞子配菊花、金銀花、綠茶以開水泡服，可明目清肝、祛熱解毒、消解疲乏。秋季吃枸杞子燉雪梨、川貝、百合湯，有清火潤肺止咳的作用。冬季枸杞子能夠平補(bǔ)陽氣，宜與桂圓、山藥等搭配煮粥，也可配伍羊肉入菜，有補(bǔ)腎御寒之效。

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