山藥枸杞粥，緩解春困、補腎養(yǎng)肺

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　　春分已過，春暖花開，此時是農(nóng)家最忙的時節(jié)。春分的“分”，是過了一半的意思，這時晝夜幾乎等長。民間諺語曰：“春分秋分，晝夜平分；吃了春分飯，一天長一線。”春分以后氣溫繼續(xù)升高，強對流天氣增多，北方天氣忽寒忽熱，一周之內(nèi)相差6—10攝氏度，衣著不宜減得過快，以防著涼。

　　春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，民間稱之為“春困”，這是人體的正?，F(xiàn)象。春回大地，天氣漸暖，皮膚的血管和毛孔逐漸弛緩舒張，循環(huán)系統(tǒng)功能加強，皮膚末梢血液供應(yīng)增多，汗腺也分泌增多。由于人體內(nèi)血液的總量是相對穩(wěn)定的，供應(yīng)外周的血量增多，供給大腦的血液就會相對減少，從而產(chǎn)生鎮(zhèn)靜、抑制、催眠的作用。此外，春天晝漸長，夜?jié)u短，人們睡眠時間相對減少，也易感到困倦。

　　春分時節(jié)如何消除“春困”呢？第一，要按時睡覺，保證睡眠。早起可用冷水洗臉，刺激皮膚和大腦。中午安排午睡，養(yǎng)氣除疲。第二，春天不宜“開夜車”，以免誘發(fā)或加重“春困”。第三，注意室內(nèi)通風(fēng)，保持空氣新鮮，因為二氧化碳蓄積會助長“春困”。第四，重視鍛煉。體育鍛煉能大大加快大腦處理信息的速度，能有效地防止春困。第五，注意調(diào)節(jié)飲食。春季飲食宜清淡，黃綠色蔬菜及水果宜常食。春陽主發(fā)，姜、蔥、韭菜等辛甘助陽食物可以適當(dāng)吃些。脾胃不和也會影響睡眠和精神，因此不可過多飲酒，不宜吃油膩生冷難以消化的食物。第六，注意精神放松。經(jīng)常按摩太陽穴及曬太陽也有助于緩解“春困”。

　　食療方：山藥枸杞粥

　　原料：山藥600克，大米50克，枸杞、冰糖、小蔥少許。

　　做法：大米泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加水煮開，改小火，然后加入枸杞、山藥塊、冰糖、小蔥一起熬煮，稍攪拌，30分鐘即可。

　　功效：有健脾和胃、補腎養(yǎng)肺、安神助眠的功效，經(jīng)常食用還能改善偏黃的臉色。

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