春季7大清肺潤(rùn)肺食療方

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　　春季薄云濃霧天氣，讓人覺(jué)得呼吸都有點(diǎn)困難，這個(gè)時(shí)候我們必須來(lái)清清我們肺部，以對(duì)付陰霾的天氣。今天小編為大家推薦7款清肺潤(rùn)肺養(yǎng)肺的食療，一起來(lái)趕走“肺氣”吧。

　　生活中能滋養(yǎng)肺部的食物很多，如蘿卜能治療肺熱咳嗽痰稠等癥，荸薺對(duì)傷津痰熱咳嗽等癥有效，而梨有清痰止咳清心潤(rùn)肺解毒利尿等功效，銀耳可以治療陰虛肺燥干咳痰稠等癥，百合能緩解咳嗽失眠神經(jīng)衰弱等。專家介紹以下幾款清肺潤(rùn)肺養(yǎng)肺的湯粥，可根據(jù)自身情況選擇。

　　清肺

　　白茅根竹蔗煲豬肺

　　原料：鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個(gè)、豬肺1個(gè)、生姜3片。

　　制法：各物分別洗凈。竹蔗削對(duì)半；馬蹄去皮、切對(duì)半；豬肺從喉灌入清水，多次反復(fù)揉搓干凈，晾干水，切塊，置鑊中不下鹽油炒片刻。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4-5人用。

　　羅漢果百合燉雪梨

　　原料：羅漢果、百合各10克、雪梨1個(gè)。

　　做法：雪梨洗凈，挖去芯，放入切碎的羅漢果和百合。放在燉盅或碗中，加入約250或300毫升（1碗或1碗多）冷開(kāi)水，隔水蒸約45分鐘便可。為1人1日分2次進(jìn)飲。

　　潤(rùn)肺

　　銀耳羹

　　原料：銀耳5克，冰糖50克。

　　做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

　　豆?jié){粥

　　原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。

　　做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開(kāi)花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。

　　鴨肉粥

　　原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒鹽少許。

　　做法：先將鴨肉切??；糯米加水煮粥，然后加入鴨肉少許料酒和鹽，煮至粥熟。

　　養(yǎng)肺

　　火腿冬瓜湯

　　原料：火腿片，冬瓜片，蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

　　做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花麻油鹽糖。

　　木瓜海螺燉雞腳

　　原料：木瓜（半生熟）1個(gè)、海螺肉250克（干品則100克）、雞腳6只、生姜4片。

　　做法：木瓜洗凈，去皮、籽，切片；海螺肉用淡鹽水洗凈，干品則用溫開(kāi)水浸軟，均要切塊；雞腳去皮、甲，切對(duì)半，并用刀背敲裂。一起下燉盅，加冷開(kāi)水1500毫升（約6碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為4-5人用。

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