冬季防寒保暖以養(yǎng)腎為主 散寒暖身推薦食譜

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　　冬季養(yǎng)腎驅(qū)寒，以食療為佳，飲食以 “藏?zé)崃俊睘橹?，切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損。飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“補”為主，宜多吃溫?zé)嶙o(hù)陽之品以抵御寒冷。補法中以燉補為佳，燉補制作時間長，有利于營養(yǎng)消化吸收。譬如說羊肉，冬天吃就非常合適，因為羊肉性溫，助元陽、補精血，是一種良好的驅(qū)寒滋補食物。還有鵝肉，自古以來流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語，常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。再如鴨肉，也是養(yǎng)陰補陽的上佳食物。

　　注意保暖

　　慎衣著

　　中醫(yī)強調(diào)，冬季應(yīng)“去寒就溫，無泄皮膚，逆之則傷腎”，這就是說注意防寒保暖慎衣著。穿過緊的衣服，會使身體熱量更易于向外散發(fā)，反而不利于保暖，冬季宜穿松軟合體的衣服。此外，穿衣既不能過薄，讓面色蒼白或晦暗、手腳冰涼；也不能過厚，使面色通紅、手心出汗。厚薄合適的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是面色紅潤、手腳溫暖。要特別注意頭部的保暖，“頭為諸陽之會”，不注意保暖，陽氣就很容易外泄。年老體弱之人，出門前最好戴一頂帽子。此外，中醫(yī)也強調(diào)“背宜常暖”，怕冷的人可以加一個背心。

　　早臥晚起

　　待日光

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“冬三月，早臥晚起，以待日光”，這是從避寒的角度考慮，不僅僅是要早睡晚起，戶外運動的時間也要相應(yīng)推遲，最好安排在上午10點到下午4點之間，此時能有充足的陽光照耀，以驅(qū)散寒氣。冬季鍛煉不宜過于劇烈，應(yīng)避開雨雪、霧霾等天氣，由于室內(nèi)外溫差較大，出門前最好搓手、跺腳、按摩頭部，讓身體有個預(yù)熱，鍛煉前先活動足踝、膝關(guān)節(jié)、腰椎、頸椎。此外，專家建議，冬季洗臉時可以先用溫水，改善面部血液循環(huán)，然后再用涼水，增強耐寒能力。

　　散寒暖身推薦食譜

　　■ 無花果杏仁湯

　　材料：瘦肉4兩，南北杏3錢，蜜棗5枚，無花果10粒，瘦肉成塊落煲，加放以上各藥材，放6碗水，煲2小時。

　　功能：有效緩解感冒傷風(fēng)、咳嗽、痰多癥狀。

　　■ 冬菇螺肉湯

　　材料：冬菇6粒（中等大?。?，響螺肉1只，雞腳6只，生姜2片，冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生姜，放水4-5碗，約煲4小時即可。

　　功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。

　　■ 百合鵪鶉湯

　　材料：鵪鶉2-4只，紅蘿卜250克，百合4錢，蜜棗6枚。將鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈；紅蘿卜去皮切件，加百合，蜜棗，放水5碗，煲3小時即可。

　　功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。

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