補(bǔ)腦吃什么才好？

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　　現(xiàn)代社會(huì)，大腦開(kāi)發(fā)、益智等方法有很多，但是大腦的發(fā)育需要通過(guò)飲食的調(diào)節(jié)。怎么樣補(bǔ)腦呢？記得上學(xué)的時(shí)候天天吃核桃，據(jù)說(shuō)核桃有補(bǔ)腦的功效，除了核桃你知道其他的補(bǔ)腦食物嗎？今天小編就給大家推薦四款補(bǔ)腦藥膳，一起來(lái)學(xué)學(xué)吧！

　　1、豬腦枸髓湯

　　配料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調(diào)料適量。

　　制法：將豬腦豬髓洗凈，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。

　　功用：補(bǔ)腎健腦。

　　2、雙耳燉豬腦

　　配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調(diào)料適量。

　　制法

　　將黑木耳白木耳發(fā)開(kāi)洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量;

　　文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食。

　　功用：補(bǔ)虛健腦。

　　3、胡桃龍眼雞丁

　　配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調(diào)料適量。

　　制法

　　將雞肉洗凈切丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻;

　　鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色，而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時(shí)，加食鹽、味精調(diào)服。

　　功用：補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)心安神。

　　4、桂圓豬髓魚(yú)頭湯

　　配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚(yú)頭1個(gè)、調(diào)料適量。

　　制法

　　將豬脊髓、魚(yú)頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等;

　　文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調(diào)味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。

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